olá,
é o tema Hello que está usando. pois é um tema mínimo desenvolvido pela equipe do Elementor, com foco em performance. como o Elementor possui seus modelos e seu editor visual, para este tema decidiram não ter a área de widgets.
se instalar e ativar um outro tema, como um padrão do WordPress – tipo o https://br.wordpress.org/themes/twentytwentyone/ – ou um tema como o Neve, https://br.wordpress.org/themes/neve/, ou o GeneratePress, https://br.wordpress.org/themes/generatepress/, você terá a seção de Widgets.
boa sorte e sucesso com seu projeto,