Fala @adryanomarcyo, boa noite!
Já tive um problema parecido e depois de muito debug descobri que as configurações do PHP no server não estavam OK.
Após aumentar o “maximum memory allocation” o “execution time” e o “maximum http post size” no php.ini consegui resolver o problema. Veja se esse também pode ser o seu caso.
Veja se esse link aqui ajuda.
