Boa noite, estava com o mesmo problema (relatado acima) em meu site.
No meu caso o problema foi por causa do redirecionamento do .htacccess para a versão segura (https). Na tag og:image estava sendo retornando a versão http .
Para corrigir o problema eu apenas coloquei o retorno das imagens diretamente na versão https. Sem precisar que o servidor redirecione.