ah legal. Fiz os testes excluindo o Autoptimize mas o erro continuou. Fiz o teste com os Plugins e notei que quando desativo o Woocomerce (Desativei um por um) o site fica normal. não aparece o Erro 500. Já tentei fazer um downgrade do woocomerce para uma versão mais antiga e o erro persiste.
Em relação a excluir o FTP eu não sei como fazer isso (sou um pouco leigo) se você puder me ajudar e me falar os passos que devo seguir para realizar essa operação eu agradeceria muuuuito!