Olá alexfelicioni,
Voce conseguiu solucionar este problema? Se sim, pode me informar como resolveu?
Estou passando exatamente pelo o mesmo problema que voce reportou acima.
Assim que fiz a atualização para o WP 5.8.1 não tenho mais acesso ao painel do WP.
Quando renomeio via FTP o diretorio woocommerce, volta a funcionar.
Agradeço se puder me ajudar.
