Valor inicial nos produtos

Olá,
Estou procurando uma forma de deixar o valor inicial dos produtos igual a zero. Acho que por padrão eles vem como 1.

<div class="quantity">
		<input class="minus" type="button" value="-">
		<input type="number" step="1" min="0" max="" name="quantity" value="1" title="Qtd" class="input-text qty text" size="4" pattern="[0-9]*" inputmode="numeric">
		<input class="plus" type="button" value="+">
	</div>

Gostaria de mudar value=”1″ para value=”0″

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