saudações @daviwagner,
não sou desenvolvedor, então vou falar a partir do que conheço. na verdade o WordPress é um sistema dinâmico que usa arquivos em PHP, CSS e JavaScript, além de banco de dados, para gerar soluções como site, blog, loja virtual, portfólio, etc.
claro que o produto final da programação do WordPress é um arquivo HTML. que inclusive, para melhor performance, esse arquivo pode ficar em cache e também ser minificado – tudo isso usando plugins ou serviços como o Cloudflare.
a última versão do HTML é a HTML5 e se espera que o resultado final do WordPress seja compatível com essa linguagem. mas o desenvolvedor do tema pode, para alcançar um certo resultado, programar de uma forma que não seria totalmente compatível com os padrões do W3C.
fora os desenvolvimento que os próprios navegadores vão adotando para gerar melhores resultados. o formato de imagens é um bom exemplo, desenvolvido pelo Google e até um tempo atrás praticamente só “interpretável” no Google Chrome e Opera (que é baseado no Google Chrome), hoje praticamente todo navegador já aceita WebP. menos o Safari e os antigos IE (Edge já aceita), conforme dados do portal “Can I use…”,
https://caniuse.com/
ou seja, se antigamente tinha que ser HTML5, hoje em dia as soluções web são influenciadas pelos desenvolvimentos que as equipes do navegadores implantam.
dessa forma, os desenvolvedores de tema não se prendem a uma linguagem específica, mas a uma programação que entregue aquilo que eles se propõem. por isso ainda há plugins e tema compatível com PHP 5.2, quando o mínimo aceito pelo WordPress é 5.6 (até o final de 2019, quando o mínimo deverá passar a ser 7.0) e já estamos no PHP 7.3.
e há temas com marcações escritas fora do padrão HTML5 determinada pelo W3C. porque o desenvolvedor do tema entende que outra forma de programação entregue melhor resultado.
conforme o fundador do WordPress, Matt Mullenweg, quando do lançamento do WP 5, o futuro do WordPress é em direção ao JavaScript. o que faz sentido, uma vez que a mais e mais os conteúdos são consumidos em celulares, ficando desktops e laptops restritos a trabalho.
e para mobile, JavaScript é por onde passam os aplicativos. especialmente considerando-se o Angular (Google) e React (Facebook). não duvido nada que a próxima geração do WordPress, a versão 6 vá ser prioritariamente em JavaScript e focada em mobile.
então não espere que o WordPress entregue páginas padrão HTML5. isso depende dos desenvolvedores dos temas. se quiser que o WordPress produza página HTML, parece que há plugins para isso, conforme artigo do Kinsta,
https://kinsta.com/blog/wordpress-vs-static-html/#
espero ter ajudado.
Gassho, Ubuntu!