saudações,
a documentação do WordPress era o Codex, que possuía algumas partes em português, mas muitas coisa em inglês. contudo, a documentação do WordPress agora é o HelpHub, que já está disponível em inglês,
https://wordpress.org/support/
está se tentando traduzir o HelpHub, mas é uma documento extensa para um número bem pequeno de voluntários tradutores. então um dia estará em português, um dia…
contudo, vejo que fala sobre “pagamento”, “cupons” e outros pontos que me fazem pensar em loja virtual. seria o WooCommerce? (o WooCommerce não é o único sistema de loja virtual para o WordPress, mas é o mais famoso atualmente). se for, nesse caso, não tem jeito, a documentação oficial é em inglês e desconheço qualquer projeto de tradução.
para o WordPress, tem um curso gratuito da Universidade Rock Content,
https://university.rockcontent.com/cursos/curso-de-wordpress
para WooCommerce, desconheço algum curso gratuito, tem “no quilo” de cursos pagos pesquisando no Google. mas se aprender a lógica do WordPress, talvez aprenda WooCommerce. contudo, alguns pontos que colocou não são nativos do WooCommerce, ai precisará de plugins.
vi seu site e achei muito interessante a descrição. espero que realmente consiga desenvolver o site. caso tenha dúvidas específicas, pode sempre ir perguntando aqui no fórum, que algum voluntário tentará lhe ajudar. mesmo que tenha uma dúvida de algo que viu em inglês, aqui é um espaço de aprendizado.
pena ainda não haver documentação e cursos em português oficiais e gratuitos, então o que resta é tentarmos ajudar pelo fórum.
sucesso! [gassho]