query_posts (mostrar post menos o que está aberto)

Use global $post; para pegar o id do post e use em seu query_posts o parâmetro post__not_in passando este ID para ele

Seria algo + ou menos assim

<?php global $post;
query_posts( array( 'post__not_in' => $post->ID, 'posts_per_page' => 2 );
?>

Tinha me esquecido que o post__not_in só aceita array, então seria mesmo assim.

<?php
global $post;
query_posts( array( 'post__not_in' => array( $post->ID) , 'showposts' => 3, 'cat' => 3, 'orderby' => 'rand'));
?>