Problemas no WordPress

Você pode mudar a mémoria alocada utilizando: http://codex.wordpress.org/pt-br:Editando_wp-config.php#Aumentando_a_mem.C3.B3ria_alocada_para_PHP

Já sobre o SOAP não é realmente necessário ter ele ativo, porque vai depender bastante dos plugins que você vai usar para integrar, desde que o core do WooCommerce não utiliza.
Hoje os plugins do PagSeguro, Moip, MercadoPago, Cielo, Correios e etc não utilizam SOAP, então acho que não vale apena se preocupar.

Entretanto se quiser ativar isso você deve falar com o responsável pelo servidor onde esta hospedado o seu site.