Problemas com o menu do tema

Olá pessoal,

Estou montando para a empresa uma especíe de escola online.
O tema escolhido não tem a opção de menu accordion, e eu preciso que seja desse jeito.

A minha intenção é o menu ficar aberto mostrando os submenus e que isso fique a mostra até a pessoa resolver minimizar este menu. Seria mais ou menos como nesse site: http://tattek.sk/minovate/#/app/layouts/fullwidth

Já testei alguns plugin e não consegui. Alguma sugestão?