saudações giutriv,
essa é uma lógica adotada pelo tema. para que o cliente possa fazer uma compra, ele precisa estar cadastrado. ai o sistema automaticamente puxa o cep e dá as opções de frete para o endereço cadastrado ou, se ele marcar outro endereço, para aquele endereço.
mas se o cliente pesquisar uma vez, seja na página do produto ou do carrinho, pelo valor do frete, o checkout já puxa essas informações. inclusive mesmo quando elimina o produto do carrinho e coloca outro, ele mantém em cache o CEP que foi usado na pesquisa.
não é uma lógica 100%, dá margem para ocorrerem problemas, mas a lógica que seu tema, chamdo Cali, usa.
caso isso não lhe agrade, sugiro pesquisar na documentação do tema se há alguma possibilidade de ajustar isso.
boa sorte e sucesso com sua loja virtual.