Não consigo adicionar mais produtos na coluna

Você consegue isso usando o filtro loop_shop_columns. Veja um exemplo:

add_filter('loop_shop_columns', function(){
	return 6; // retorna seis produtos por linha
}, 999);

https://docs.woocommerce.com/document/change-number-of-products-per-row/

Isso mesmo. Se estiver usando um tema comprado, veja se o mesmo não tem nenhuma opção para definir o número de produtos por linha.

Que bom. Não esqueça de marcar o tópico como resolvido 😉