Bom dia,
Olha, lhe aconselho a antes de INVESTIR (pois de graça é muito improvável) em uma solução que exporte para XLS ou CSV (Access só se você pagar um desenvolvedor, plugins são feitos para grandes públicos, e o público interessado em exportação para Access, ainda mais com o uso de MySQL, é bem pequeno), você deveria planejar o que seria a melhor solução.
Se você quer facilitar a emissão de NFe, porque não investe no Bling (a partir de R$50,00 para integrar com WooCommerce e emitir NFe) ou TinyERP (a partir de R$70,00 para a mesma integração, mas o Tiny acho bem mais intuitivo e com recursos fantásticos). Nesse caso, a cada venda o pedido já cai no gerenciamento de vendas desses ERP, que emitiria a NFe. E tem um tópico como uma discussão boa sobre isso,
https://br.forums.wordpress.org/topic/nf-e-nota-fiscal-eletronica-para-woocommerce?replies=12
Talvez você pense “eu já tenho sistema”, mas eu pensaria na melhor solução para minha empresa, enfim.
Se quer manter seu sistema ainda assim, pode ou investir nas caríssimas soluções (Extensions) do próprio WooCommerce para Export Orders, que exporta em XLS, ou mesmo no codecanyon.net. Mas, em minha humilde opinião, isso seria uma gambiarra que apenas te daria mais trabalho, ficar tendo que exportar do WooCommerce e ficar inserindo no teu sistema. Seu negócio é mais importante que gambiarras…
Saudações e boa sorte. Quando achar que a questão já deu o que você desejava, favor marcar o tópico como resolvido, se possível compartilhando a solução que adotou. Obrigado.