Exibir apenas um post por categoria

Olá,

Sou novato com o PHP e estou precisando fazer uma modificação no meu tema… Na página inicial preciso exibir apenas o útlimo post de cada categoria(das 8 ou mais que eu forem existir…) Tentei usar o query_post dentro de um loop de todas as categorias exibindo apenas um post… mas esse método ferra com a paginação… alguém conhece uma solução para isso?

Grato,