olá @dcmarcelao,
caso ainda não tenha resolvido, essa é uma questão delicada. quando um tema é pago e é disponibilizada uma versão free, essa referência no rodapé é o pagamento ao desenvolvedor pela versão free. tanto que todo tema premium informa que dá controle total do rodapé, o chamado “white label”.
então assim, veja em Aparência > Personalizar se não há uma opção para customizar o rodapé. se não houver, então seu tema não permite essa personalização na versão que está usando.
uma possibilidade é editar o arquivo footer.php, que deveria poder ser acessado em Aparência > Editor (deveria porque se usa soluções de segurança essa funcionalidade costuma ser bloqueada) ou você pode acessar usando um SFTP. mas se está usando uma versão free de um tema premium, eles não colocam esse dado nesse arquivo, senão ficava muito fácil. eles fazem um jogo de programação dinâmico que o footer.php chama outro arquivo, que por vezes chama outro arquivo e por assim vai.
dependendo do tema dá um bom trabalho. e que não deveria ser feito, pois ao adquirir um tema, você concorda com os termos. e um dos termos é que deve deixar os créditos do desenvolvedor.
saudações,
